Untuk menghilangkan bau prengus pada daging kambing dengan cepat, berikut adalah beberapa tips yang dapat Anda coba:
- Rendam dalam Air Jeruk Nipis atau Cuka: Perendaman daging kambing dalam campuran air jeruk nipis atau cuka selama beberapa saat dapat membantu menghilangkan bau prengus yang kuat. Jeruk nipis atau cuka akan membantu memecah protein dan mengurangi aroma yang tidak diinginkan.
- Rendam dalam Air Garam: Merendam daging kambing dalam air garam selama beberapa menit sebelum dicuci bersih juga bisa membantu mengurangi bau prengus. Garam gunung388 memiliki sifat menyerap bau yang tidak diinginkan.
- Penggunaan Bahan Penghilang Bau Alami: Anda juga bisa mencoba merendam daging kambing dalam campuran air dengan bahan-bahan alami seperti daun salam, jahe, bawang putih, atau cengkeh sebelum memasaknya. Bahan-bahan ini dapat membantu mengurangi bau prengus pada daging.
- Penggunaan Bumbu dan rempah: Menggunakan bumbu dan rempah-rempah seperti ketumbar, jintan, lada hitam, dan serai saat memasak daging kambing juga dapat membantu mengurangi aroma prengus dan memberikan cita rasa yang lebih sedap.
- Pemilihan Potongan Daging yang Tepat: Potongan daging kambing yang lebih muda cenderung memiliki aroma prengus yang lebih ringan daripada daging kambing yang lebih tua. Pastikan Anda memilih potongan daging yang memiliki warna merah muda untuk mengurangi bau prengus yang tajam.
Dengan mengikuti tips di atas, Anda dapat dengan cepat menghilangkan bau prengus pada daging kambing dan menikmati hidangan kambing yang lezat tanpa gangguan aroma yang kurang sedap.