Mengonsumsi buah dan sayuran yang bebas dari residu pestisida adalah langkah penting dalam menjaga kesehatan. Meskipun tidak semua buah dan sayuran mengandung tingkat pestisida yang tinggi, ada beberapa yang secara konsisten muncul pada daftar “Kotoran Dozen” (Dirty Dozen) yang dirilis oleh Environmental Working Group (EWG), yang menyoroti buah dan sayuran dengan tingkat residu pestisida yang lebih tinggi. Berikut adalah sederet buah dan sayuran yang dianjurkan untuk dicuci bersih sebelum dikonsumsi: gunung388
1. Stroberi
Stroberi adalah salah satu yang paling sering tercatat memiliki residu pestisida tertinggi. Karena kulitnya yang tipis dan permukaan yang berpori, stroberi sangat rentan menyerap pestisida.
2. Apel
Apel sering kali menduduki peringkat tinggi dalam daftar buah dengan residu pestisida karena kulitnya yang bisa menyerap dan menyimpan pestisida selama pertumbuhan.
3. Anggur
Anggur, terutama yang dikonsumsi langsung, bukan untuk membuat anggur, rentan terhadap residu pestisida karena penggunaannya yang luas untuk melindungi panen dari penyakit dan hama.
4. Pir
Seperti apel, pir sering kali diberi perlakuan pestisida yang dapat tertinggal pada kulitnya yang lembut dan licin, sehingga memerlukan pencucian ekstra.
5. Tomat
Tomat sering kali diberi perlakuan pestisida untuk melindunginya dari penyakit dan hama. Meskipun sering dikonsumsi setelah dikupas, kulitnya yang tipis masih bisa menyerap residu pestisida.
6. Bayam dan Selada
Sayuran daun hijau seperti bayam dan selada adalah sasaran hama dan penyakit, sehingga sering kali diberi perlakuan pestisida. Struktur daunnya yang lembut dan luas membuatnya rentan terhadap residu pestisida.
7. Paprika
Paprika, terutama yang berwarna-warni, sering kali diberi perlakuan pestisida untuk melindunginya dari serangga dan penyakit. Kulit yang lembut dan luasnya area permukaan membuat paprika rentan terhadap residu pestisida.
Cara Cuci yang Benar:
Untuk memastikan buah dan sayuran dibersihkan secara efektif, ikuti langkah-langkah berikut:
- Cuci di bawah Air Mengalir: Mulailah dengan mencuci buah dan sayuran di bawah air mengalir untuk menghilangkan debu, kotoran, dan residu permukaan.
- Gunakan Larutan Pembersih: Campurkan sedikit cuka (1 sdm cuka per 1 liter air) atau garam (2 sdm garam per 1 liter air) ke dalam air untuk membantu menghilangkan residu pestisida. Rendam buah dan sayuran dalam larutan ini selama 5-10 menit, lalu bilas dengan air bersih.
- Gunakan Sikat atau Kain Lembut: Untuk buah dan sayuran dengan permukaan kasar atau berpori, gunakan sikat lembut atau kain untuk menggosok.